Συστατικά: Τσάι πράσινο, περγαμόντο, γιασεμί

Προέλευση Κίνα

Προετοιμασία:

1 κουταλάκι του γλυκού

Θερμοκρασία 70 - 80 βαθμούς

Χρόνος εκχύλισης 2 - 3 λεπτά

Το τσάι Earl Grey ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο εμβληματικά τσάγια, με ιστορία τόσο πλούσια όσο και η γεύση του.

Ονομάστηκε από τον Κάρολο Grey, Λόρδο του Ναυαρχείου και υπεύθυνο του Βρετανικού Ναυτικού και πρωθυπουργό της Μεγάλης Βρετανίας το 1830, όπου ο θρύλος λέει οτι έστειλε μία διπλωματική αποστολή στην Κίνα, όπου ένας από τους απεσταλμένους του έσωσε τη ζωή ενός μανδαρίνου, κατά άλλους, το γιο ενός μανδαρίνου από βέβαιο πνιγμό.

Για να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του ο μανδαρίνος έστειλε στο Λόρδο ένα ιδιαίτερα αρωματικό τσάι με γεύση περγαμόντου. Το τσάι έγινε δημοφιλές στη Βρετανία με το όνομα Earl Grey.