Μπορούν να αναμειχθούν με μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι σε έναν μύλο ή να προστεθούν σε πιάτα αντί για το συμβατικό πιπέρι.

Στην Ευρώπη, το κουμπέμπα ήταν ένα από τα πολύτιμα μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Αλέσθηκε ως καρύκευμα για κρέας και χρησιμοποιήθηκε σε σάλτσες. Το πιπέρι κουμπέμπα ή Cubeb μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει τη γεύση στις σούπες, σάλτσες, κρεατικά όπως και μαγειρευτά.

Οι Άραβες γιατροί αναγνώρισαν για πρώτη φορά τα θεραπευτικά αποτελέσματα του πιπεριού κουμπέμπα τον 9ο αιώνα και το έφεραν στην Ευρώπη και τηνΑφρική. Στη μαροκινή κουζίνα χρησιμοποιείται σε αλμυρά πιάτα και σε αρτοσκευάσματα με σιμιγδάλι, μέλι και δαμάσκηνα.

Εμφανίζεται επίσης περιστασιακά στη λίστα των συστατικών για το φημισμένο μείγμα μπαχαρικών Ras el hanout. Στην ινδονησιακή κουζίνα, ειδικά σε ινδονησιακά γκουλέ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές

Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, το χρησιμοποιούσαν μαζί με άλλα μπαχαρικά, ως μέρος ενός αφροδισιακού σκευάσματος, θεωρούνταν τα «χάπια ανατολικής ευτυχίας»

Είναι επίσης γνωστό ότι αντιμετωπίζει μικρά συμπτώματα φλεγμονής, ιδιαίτερα του ουροποιητικού συστήματος.

Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία της γαστρίτιδας ή για την ενίσχυση του γαστρεντερικού συστήματος. Προάγει την πεπτική δραστηριότητα διεγείροντας την σιελόρροια και την παραγωγή γαστρικών χυμών. Είναι ιδιαίτερα ισχυρό μετά από γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δύσπεπτα.

Χρησιμοποιείται σε ομοιοπαθητικές θεραπείες, βοηθά τους ασθενείς με σοβαρό μετεωρισμό και διαταραχή της πέψης. Επίσης ειναι εξαιρετικό σε αναπνευστικές καταστάσεις και χρόνια βρογχίτιδα

Η ινδική λαϊκή ιατρική (Ayurveda) αναγνωρίζει τις ιδιότητες που διαλύουν τη βλέννα. Το πιπέρι παραμένει σε ενεργή χρήση στην Αγιουρβέδα σήμερα ως κατασταλτικό του βήχα για ήπια βρογχίτιδα, ενοχλητικό βήχα και γενικά για την αντιμετώπιση αναπνευστικών συμπτωμάτων.

Το κουμπέμπα χρησιμοποιήθηκε επίσης με τη μορφή τσιγάρων για άσθμα, χρόνια φαρυγγίτιδα και αλλεργικό πυρετό.

Ο Έντγκαρ Ράις Μπάροου, που του αρέσει να καπνίζει τσιγάρα, είπε κάποτε χιουμοριστικά ότι αν δεν είχε καπνίσει τόσα πολλά τσιγάρα κουμπέμπα, ίσως να μην είχε δημιουργήσει ποτέ τον Ταρζάν. Τα έτοιμα τσιγάρα Κουμπέμπα της Marshall ήταν μια δημοφιλής μάρκα, με αρκετές πωλήσεις ακόμη και κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Το τζιν Bombay Sapphire είναι αρωματισμένο με βότανα, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού κουμπέμπα.

Προέλευση Ινδονησία