Το έλαιο από μαύρο κύμινο είναι ένα ελαφρύ κίτρινο λάδι,με
χαρακτηριστική οσμή, που λαμβάνεται από το φυτό που ονομάζεται Μαύρο
Κύμινο (Nigella Sativa L) με τη μέθοδο της ψυχρής
έκθλιψης για να διατηρέί τη βιολογική του ιδιότητα. Το έλαιο από μαύρο
κύμινο είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως λινολεϊκό και
εικοσενοϊκό, τα οποία έχουν μεγάλη αξία ως συμπληρώματα διατροφής.
Επίσης περιέχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα μερικά από αυτά είναι :
αργινίνη, ασπαραγίνη, κυστίνη, γλουταμίνη, η γλυκίνη, λευκίνη, λυσίνη,
μεθιονίνη.
Επιπλέον, εντοπίζονται στερόλες όπως η σιτοστερόλη , χοληστερόλη,
καμπεστερόλη στιγμαστανόλης οι οποίες συνήθως είναι στεροποιημένες με
λιπαρά οξέα.
Ιδιότητες:
Μπορεί να αποτελέσει το μαύρο κύμινο εξαιρετικό τονωτικό όταν
αναμιχθεί με μέλι και σκόρδο σε άτομα με άσθμα ή βήχα, καθώς και σε
εκείνους που θέλουν να ενισχύσουν την ανοσοποιητικό
τους σύστημα κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης και του κρυολογήματος ή όταν αρχίζει μια λοίμωξη.
Σύμφωνα με ιατρικές μελέτες το μάυρο κύμινο χαρακτηρίζεται για την
αντικαρκινική, αντιδιαβητική, αντι-φλεγμονώδη, ηπατοπροστατευτική,
αντιυπερτασική και νεφροπροστατευτική δράση κατατάσσοντας το στις
κορυφαίες τροφές της της σύγχρονης διατροφής του ανθρώπου.Το μαύρο κύμινο
περιέχει χημικές ουσίες με έντονη αντιοξειδωτική δράση.
Η βασικότερη από αυτές τις ουσίες είναι η θυμοκινόνη
(thymoquinone).Οι σπόροι του έχουν πολύ λίγο άρωμα, αλλά διαλύουν τα
αέρια, που σημαίνει ότι έχουν την τάση να βοηθούν
στην πέψη και να ανακουφίζουν από τα αέρια στο στομάχι και στα έντερα. Βοηθούν επίσης, στον περισταλτισμό και στην αφόδευση.
Εφαρμογές:
Εξωτερική Χρήση:
Απλώστε σε βρεγμένο δέρμα και κάντε μασάζ στην περιοχή τουλάχιστον το πρωί και το βράδυ.
Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην καταπολέμηση εκζεμάτων, μυκητιάσεων, ψωρίασης και σε προβλήματα ακμής.
Εσωτερική χρήση:
Στο μεσημεριανό γεύμα η στο δείπνο προσθέστε ενα κουταλάκι του γλυκού στην σαλάτα σας ή σκέτο.
Συμβάλει
στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, στην βελτίωση των συμπτωμάτων
βρογχικού άσθματος, κατά των πονοκεφάλων και έχει τονωτική επίδραση στον
οργανισμό.
Να φυλάσσεται σε δροσερό και σκιερό μέρος.
