Δοσολογία : 4-5 καρποί την ημέρα
Είναι γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία αλλά και για την τοξικότητά του σε μεγάλες ποσότητες
- Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να υποστηρίξουν τη συνολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του δέρματος, της καρδιάς και των οστών.
- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Τα αμύγδαλα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά: Τα πικρά αμύγδαλα αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να προστατεύσει τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
- Παραδοσιακές χρήσεις: Στην παραδοσιακή ιατρική, τα πικραμύγδαλα έχουν χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για πεπτικά προβλήματα, αναπνευστικά προβλήματα και δερματικές παθήσεις. Ορισμένοι πιστεύουν ότι έχουν αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδική και διουρητική δράση.
- Πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες: Η αμυγδαλίνη, που βρίσκεται στα πικραμύγδαλα, έχει μελετηθεί για τις πιθανές αντικαρκινικές της ιδιότητες. Αποτελεί επίσης συστατικό του λαετριλίου, μιας αμφιλεγόμενης εναλλακτικής θεραπείας του καρκίνου.
- Αντιμικροβιακές ιδιότητες: Τα πικραμύγδαλα έχουν χρησιμοποιηθεί ιστορικά για την ικανότητά τους να καταπολεμούν τις λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων βακτηρίων και μυκήτων.
Προφυλάξεις:
~ Περιεκτικότητα σε κυάνιο: Τα πικρά αμύγδαλα περιέχουν αμυγδαλίνη, η οποία μπορεί να απελευθερώσει κυάνιο όταν μεταβολίζεται από τον οργανισμό. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από κυάνιο, η οποία είναι δυνητικά θανατηφόρα. Για το λόγο αυτό, πολλές χώρες ρυθμίζουν την πώληση και την κατανάλωση πικραμύγδαλων. Η κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας (μόλις 7-10 πικραμύγδαλα) μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα, ιδίως στα παιδιά.
Το πικραμύγδαλο είναι μια μοναδική ποικιλία αμυγδάλου με πλούσια θρεπτική αξία και έντονη γεύση. Ιδανικό για χρήση στη ζαχαροπλαστική και την αρωματοποιία.
Το πικραμύγδαλο αποτελεί μια ιδιαίτερη ποικιλία αμυγδάλου με έντονη γεύση και άρωμα.
Παρά το ελαφρώς πικρό του προφίλ, χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, προσδίδοντας μοναδική γεύση σε γλυκά, κέικ και λικέρ. Είναι επίσης πολύτιμο στην αρωματοποιία και τη φαρμακοβιομηχανία χάρη στις ιδιότητές του.
Προσφέρει υψηλή θρεπτική αξία, αποτελώντας πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Χρησιμοποιήστε το με προσοχή σε μικρές ποσότητες για να απολαύσετε τα μοναδικά του χαρακτηριστικά.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Τα Αποξηραμένα Φρούτα και οι Άψητοι Ξηροί Καρποί όπως. Αμυγδαλόψιχα, Καρυδόψιχα, Φιλέ κ.α για τη σωστή συντήρησή τους, θα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο από 6C- 10C>0
