Το Σαλέπι είναι ένα ρόφημα πολύτιμο γι’ αυτούς που βρίσκονται σε περίοδο ανάρρωσης, άρη στην προσθήκη των μυρωδικών (κανέλας, γαρίφαλου, πιπερόριζας), κατευνάζει τα νεύρα, διώχνει το άγχος και την κούραση, χαρίζει ευεξία και εγρήγορση και φαίνεται να εντείνονται οι τονωτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες.

Αποτελεί σημαντικό όπλο στην καταπολέμηση των παθήσεων του γαστρεντερικού συστήματος. Μάλιστα βοηθά στην αντιμετώπιση των «σκουλικιών», ενός παράσιτου του εντέρου που εμφανίζεται στα παιδιά.

Ο ∆ιοσκουρίδης υποστηρίζει ότι το σαλέπι έχει ισχυρές αφροδισιακές ιδιότητες, ενισχύοντας τη σεξουαλικότητα ανδρών και γυναικών. Στη λαϊκή μας παράδοση αναφέρεται ως σερνικοβότανο.

Ιδιότητες: Είναι αφροδισιακό: Τόσο το Σαλέπι, το γνωστό ως « το Σερνικοβότανο», που χάριζε στα ζευγάρια αρσενικά παιδιά, όσο και τα κανελογαρύφαλλα, θεωρούνταν φάρμακα κατά της ανικανότητας για αιώνες !!
Είναι μαλακτικό, κατά του βήχα, των βρογχικών και του άσθματος.
~ Θερμαντικό, κατά του κρυολογήματος, της καταρροής και της γρίπης.
~ Κατά της ιγμορίτιδας, της ναυτίας, του εμετού, του τυμπανισμού, της καούρας, και της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (πιπερόριζα).
~ Κατά της δυσπεψίας και των στομαχικών διαταραχών και της δυσεντερίας.
~ Κατά του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου (σαλέπι, κανέλα).
~ Διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, τονώνοντας την λειτουργία των νεφρών, και της καρδιάς, ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους, τους πόνους της περιόδου και το εμμηνοπαυσιακό σύνδρομο (κανέλα).
~ Ανακουφίζει από τα προβλήματα του προστάτη αδένα καθώς και των αιμορροΐδων.
~ Ανακουφίζει από τους μυϊκούς και τους ρευματικούς πόνους (κανέλα, γαρύφαλλο).
~ Έχει αποτοξινωτική δράση (κανέλα), αντιοξειδωτική και ανοσορυθμιστική δράση (κανέλα, πιπερόριζα).
~ Βοηθά στην ρύθμιση του διαβήτη (το χωρίς ζάχαρη) , της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων (κανέλα, πιπερόριζα).
~ Πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, φωσφόρο και ασβέστιο (σαλέπι), μαγνήσιο και σίδηρο (κανέλα), κάλιο και βιταμίνη C(πιπερόριζα, γαρύφαλλο), τονώνει ολόκληρο τον οργανισμό («από τα νύχια ως την κορυφή»).
~ Βοηθά στην γρήγορη ανάρρωση εξασθενημένων οργανισμών, παιδιών και ηλικιωμένων.
~ Διώχνει την κόπωση, σωματική και πνευματική.
~ Καταπραΰνει τα νεύρα, διώχνει το άγχος και την ένταση.
~ Διευκολύνει την εγκεφαλική λειτουργία, βελτιώνει την μνήμη, χαρίζει ευεξία και εγρήγορση (κανέλα).
~ Άριστο υποκατάστατο του καφέ.

Πώς φτιάχνουμε το ρόφημα

1 φλιτζανάκι μικρό νερό ή γάλα το βράζουμε μαζί με

2 γαρύφαλλα, λίγη κανέλα, λίγη πιπερόριζα σε σκόνη , 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σαλέπι